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title: "Reportaron 46 casos de triquinosis en la provincia de Córdoba"
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  - "Córdoba"
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  - "Triquinosis"
author_name: "El Objetivo"
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# Reportaron 46 casos de triquinosis en la provincia de Córdoba

![triquinosis](/download/multimedia.normal.b960023eb28e86a2.7472697175696e6f7369735f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*Reportaron 46 casos de triquinosis en la provincia de Córdoba Foto: Gobierno de Córdoba*

El Ministerio de Salud de Córdoba, a través de la División de Zoonosis, **reportó 46 casos de triquinosis**, que corresponden a personas oriundas de la ciudad de Córdoba (37), Santa Rosa de Calamuchita (cinco) y Deán Funes (cuatro).

**Los y las pacientes recibieron atención en distintos centros de salud y a la fecha son asistidos/as de manera ambulatoria.**Por las entrevistas epidemiológicas llevadas a cabo, se constató en estos casos el consumo de salame y chorizo, sin identificación de marca.

Por el momento no se pudo establecer el origen del alimento. Las investigaciones son llevadas a cabo por la División de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba y la Municipalidad de Córdoba (Epidemiología y Calidad Alimentaria).

Ante la presencia de síntomas, se solicita **concurrir inmediatamente** a un centro de salud, ya que inicialmente los síntomas **pueden confundirse con Gripe o Covid 19.**

**Sobre la triquinosis**

La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis.

Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos.

También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.

**Recomendaciones para prevenir esta enfermedad**

. No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.

. Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.

. No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados.

. La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.

Es importante remarcar que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados**está totalmente prohibida**.

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