---
canonical_url: "https://elobjetivo.com.ar/contenido/57325/navidad-receta-facil-del-plata-mas-elegido-por-los-argentinos-vitel-tone"
title: "Navidad: receta fácil del plato más elegido por los argentinos \"Vitel toné\""
article_type: "Article"
description: "El tradicional plato de las fiestas de fin de año de Argentina, nació en Italia y vino al país de la mano de los inmigrantes piamonteses. Por esto último, también es un platillo que es muy tradicional y conocido en la cena de noche buena de la provincia de Misiones."
main_image: "https://elobjetivo.com.ar/download/multimedia.normal.bd196fadb9f2138a.566974656c20546f6e655f6e6f726d616c2e77656270.webp"
date_published: "2024-12-23T19:50:00-03:00"
date_modified: "2024-12-23T21:44:37-03:00"
tags:
  - "Año Nuevo"
  - "Cena"
  - "Navidad"
  - "Receta"
  - "Vitel Toné"
author_name: "El Objetivo"
author_url: "https://elobjetivo.com.ar/usuario/3/el-objetivo"
category_name: "Sociedad"
category_url: "https://elobjetivo.com.ar/categoria/9/sociedad"
---

# Navidad: receta fácil del plato más elegido por los argentinos "Vitel toné"

![Vitel Tone](/download/multimedia.normal.bd196fadb9f2138a.566974656c20546f6e655f6e6f726d616c2e77656270.webp)

*Navidad: receta fácil del plata mas elegido por los argentinos "Vitel toné"*

En las fiestas de fin de año, todos están pensando en todos los platos para compartir en sus mesas festivas. Te enseñamos cómo hacer vitel toné para compartir junto a tus familiares en la mesa de la noche buena.

El Vitel Toné se originó en la región de Piamonte, en el noroeste de Italia. Su cercanía a los mares y al puerto de Génova le permitió tener acceso a las dos materias primas que componen el plato: la carne y el atún.

**Receta de Vitel toné, ingredientes:**

- 1kg de carde de ternera o peceto.
- 1 rama de apio
- 1 rama de romero
- 1 rama de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 1 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Hojas de laurel y granos de pimienta, a gusto
- Agua fría,c/n

![Salsa vitel tone](http://elobjetivo.com.ar/download/multimedia.miniatura.948c9bc50a38a5ca.53616c736120766974656c20746f6e655f6d696e6961747572612e77656270.webp)

**Para la salsa:**

- 6 filetes anchoas
- 1 lata de atún
- Caldo de cocción C/N
- 1 puñado de alcaparras y extra para decorar
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- ½ taza de crema de leche

**Preparación:**

**Paso1:**

Cocinar la carne en una olla con agua junto con el apio, el romero y perejil, un chorro de aceite de oliva y el vino blanco. Salpimentar a gusto y dejar en el fuego medio durante una hora y media aproximadamente, aunque el tiempo final dependerá del tamaño de la pieza. Para que el vitel toné quede en su punto, es importante cocinar la pieza entera.

**Paso 2:**

Cortar la ternera en filetes muy finos y resérvalos en un plato mientras se prepara la salsa. Para hacer la salsa, introducir en una licuadora la mayonesa, el atún, las anchoas y las alcaparras. Agregar un poco de caldo de la cocción de la carne y tritura hasta conseguir una crema homogénea.

**Paso 3:**

En función de si quieres que el vitel toné quede más líquido o menos, deberás añadir más caldo o no. Cubrir la carne con la salsa y añadir algunas alcaparras por encima para decorar.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.