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description: "El Acuerdo de París para mantener el calentamiento global por debajo de 2 grados se podrá lograr, en parte, si se modifica el uso del suelo y la alimentación."
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# ONU: desperdiciar menos comida puede ayudar a mitigar el cambio climático

![clima](/download/multimedia.normal.a0dbb50dad3a4d9c.636c696d615f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*ONU: desperdiciar menos comida puede ayudar a mitigar el cambio climático*

Desperdiciar menos comida y una mejor gestión del suelo para el cultivo puede ayudar a mitigar el calentamiento global, según un informe presentado hoy en Ginebra, que será la base de futuras negociaciones sobre cambio climático

Reducir el consumo de carne y priorizar los alimentos de origen vegetal, como cereales secundarios, legumbres, frutas y verduras. Es el mensaje que lanza el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), el panel internacional de especialistas que asesora a la ONU, en su informe presentado este jueves. “Algunas dietas requieren más agua y más tierra, y causan más emisiones de gases que aumentan el calentamiento global», explica Debra Roberts, una de las científicas que ha coordinado el estudio.

> 🌍 [#IPCC](https://twitter.com/hashtag/IPCC?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw) Special Report on [#ClimateChange](https://twitter.com/hashtag/ClimateChange?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw) and Land:   
>   
> Land is where we live.  
> Land is under growing human pressure.   
> Land is a part of the solution.   
> But land can’t do it all. [#SRCCL](https://twitter.com/hashtag/SRCCL?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw) press release ➡️ [https://t.co/yvthAXgk7V](https://t.co/yvthAXgk7V)  
> SPM ➡️ [https://t.co/kIjgQJt7hP](https://t.co/kIjgQJt7hP) [pic.twitter.com/x9KxDgTJWH](https://t.co/x9KxDgTJWH)
> — IPCC (@IPCC_CH)
> [8 de agosto de 2019](https://twitter.com/IPCC_CH/status/1159392694868856834?ref_src=twsrc%5Etfw)

las principales conclusiones del trabajo, destaca cómo el clima está afectando gravemente a la disponibilidad, acceso, nutrición y estabilidad de los alimentos. Para ello, el IPCC insta a conseguir un equilibro entre el sector primario y el uso de las tierras, así como la adopción de hábitos alimenticios más sostenible. Según el informe, un 23% de todos los gases de **efecto invernadero** que produce el ser humano tienen como origen la agricultura, la silvicultura y el uso de la tierra, un porcentaje que alcanza el**37%** si se tiene en cuenta aquellas emisiones asociadas a la producción mundial de alimentos.

A su vez, el informe especial destaca que actualmente alrededor de un tercio de la comida se pierde o se desperdicia, lo que contribuye en torno a un **10%** al cambio climático. Por ello, revertir esta situación, avisan, ayudaría a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuiría a la seguridad alimentaria. ”Las políticas que apoyan la gestión sostenible de la tierra aseguran el suministro de alimentos para personas vulnerables y mantienen el carbono en el suelo, mientras reducen las emisiones de gases de efecto invernadero”, comenta Eduardo Calvo, coautor del informe.

¨La tierra que ya se está cultivando podría alimentar a la población en un contexto de cambio climático y ser una fuente de biomasa que proporcione energía renovable, pero se deben adoptar iniciativas tempranas de gran alcance que incidan simultáneamente en diversos ámbitos¨, asegura Hans-Otto Pörtner, copresidente del Grupo de Trabajo II del IPCC, quien sostiene que ¨ello también permitiría velar por la conservación y restauración de los ecosistemas y la biodiversidad¨.

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