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title: "Bajó el dólar, pero el asado cuesta más caro: cuánto estaba antes de que se liberara el cepo cambiario"
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description: "El precio del asado subió de $3.999 a $12.399 por kilo desde noviembre, a pesar de la baja del dólar. Las ofertas en góndola no reflejan el valor real."
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date_published: "2025-04-18T16:56:00-03:00"
date_modified: "2025-04-18T17:15:04-03:00"
tags:
  - "Asado"
  - "bajó el dólar"
  - "cepo cambiario"
  - "cuánto estaba"
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author_name: "El Objetivo"
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category_name: "Sociedad"
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# Bajó el dólar, pero el asado cuesta más caro: cuánto estaba antes de que se liberara el cepo cambiario

![dolar-asado_ NA](/download/multimedia.normal.8c5d3c0de3868a30.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*El valor del corte más popular entre los argentinos aumentó más de un 200% desde diciembre de 2023. Foto: NA*

Aunque el dólar libre bajó desde que comenzó el año, el precio del asado se disparó y supera los $12.000 por kilo. Según el último relevamiento de Noticias Argentinas, el valor del corte más popular entre los argentinos aumentó más de un 200% desde diciembre de 2023, cuando Javier Milei asumió la presidencia.

![evolución-precio-asado](/download/multimedia.normal.be1308af56ae8b2c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

🔹 1) Antes de Milei: En noviembre de 2023, el kilo de asado de novillito en supermercados como Coto se ofrecía a $3.999,90, según las promociones de ese momento.

![precio-asado-1 _ NA](/download/multimedia.normal.83ffcb904ba9fff0.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

🔹 2) Abril 2025 – precio regular: Hoy, ese mismo corte —envasado al vacío— aparece en $12.399,90 por kilo, lo que representa una suba del 210% en menos de cinco meses.

![precio-asado-2 _ NA](/download/multimedia.normal.917d01c391e2bef4.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

🔹 3) Precio "en oferta": Incluso con descuentos de fin de semana como los vigentes del 5 al 6 de abril, el asado de novillito "en promoción" figura a $6.999,90 por kilo, cuando su precio regular indicado es $8.199,90.

![precio-asado-3 _ NA](/download/multimedia.normal.84076c548e10d7da.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Todo esto ocurre mientras el dólar libre bajó desde $1.230 el 1° de enero a $1.160 este 18 de abril, lo que representa una caída del 5,7%. Es decir, bajó el dólar, pero subió la carne.

Desde el sector mayorista advirtieron que la estructura impositiva y el traslado especulativo de costos siguen empujando al alza los precios. En tanto, los consumidores denuncian que las ofertas son insuficientes y duran pocas horas, mientras que el poder adquisitivo continúa cayendo frente a una inflación que sigue golpeando a la canasta básica. (NA)

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