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title: "Ni pavo ni cerdo: la receta agridulce ideal para agasajar invitados en Nochebuena"
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description: "Es una opción fácil y rendidora a base de pollo, que se puede cocinar al horno o a la plancha, y un cítrico le da el toque especial."
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date_published: "2025-12-22T20:27:00-03:00"
date_modified: "2025-12-22T20:41:43-03:00"
tags:
  - "Año Nuevo"
  - "Cena"
  - "Navidad"
  - "Pollo"
  - "Recetas"
author_name: "El Objetivo"
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category_name: "Sociedad"
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# Ni pavo ni cerdo: la receta agridulce ideal para agasajar invitados en Nochebuena

![Pollo glaseado con miel y mostaza](/download/multimedia.normal.926779c3d697f56f.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*pollo glaseado con miel y most*

Para muchas personas, pensar qué cenar cada día es una odisea porque los tiempos son acotados debido a los horarios justos que deja el trabajo y los restantes quehaceres domésticos, pero siempre **hay recetas sencillas y rápidas de llevar a cabo para comer saludable**. Por eso, a la hora de pensar qué preparar para la **cena de Navidad y Año Nuevo**, sorprender con platos gourmet y a la vez simples que cambien la ecuación culinaria de cada día no es una tarea compleja, ya que solo hace falta ingenio y dedicación, lo cual muchas personas por estos días también disponen del espacio para hacerlo.

Estas fechas representan uno de los momentos más especiales del calendario y por ello la preparación de sus platos suele girar en torno a comidas tradicionales como **el clásico asado a la parrilla**, el pavo o el cerdo. Sin embargo, según supo, cada vez más familias optan por alternativas más livianas y accesibles, sin resignar sabor ni espíritu festivo.

En ese contexto, las**recetas agridulces ganan protagonismo por su equilibrio de sabores y su versatilidad**. Las mismas combinan bien con guarniciones frías o tibias, se adaptan a distintos métodos de cocción y permiten lucirse sin pasar horas en la cocina.

Por eso, para**Nochebuena, elegir un plato que agrade a la mayoría y resulte práctico de realizar es un punto clave para la familia anfitriona**. En tal caso, el pollo glaseado con miel y mostaza aparece como una opción ideal básicamente porque queda jugoso, es aromático y tiene un toque cítrico que aporta frescura al menú navideño.

El **pollo glaseado con miel y mostaza, es una alternativa festiva y fácil**. ¿Cuáles son los ingredientes que se necesitan para hacerlo? En este caso, para una cena liviana y agradable para cuatro personas, se necesitará una presa por comensal.

**Ingredientes**

**Pechugas o muslos de pollo**

- 4

**Miel**

- 3 cucharadas

**Mostaza**

- 2 cucharadas

**Jugo de naranja o limón**

- 1 unidad, a elección de cada uno

**Aceite de oliva**

- 1 cucharada

**Ajo**

- 1 diente de ajo picado

**Sal y pimienta**

- Cantidad necesaria, a gusto

**Romero o tomillo**

- Es opcional. Cantidad necesaria, a gusto

**Paso a paso para preparar pollo glaseado con miel y mostaza para Nochebuena**

- Mezclar la miel, la mostaza, el jugo cítrico, el aceite de oliva y el ajo hasta integrar todo.
- Salpimentar el pollo, colocarlo en una fuente y cubrirlo con la marinada.
- Dejar reposar al menos 30 minutos.

**¿Cómo cocinar el pollo glaseado con miel y mostaza al horno para la noche del 24?**

- Se debe calentar y cocinar el pollo a 180 °C durante 35 a 45 minutos, girando y pincelándolo con el glaseado para lograr un dorado parejo.

**¿Cómo hacer el pollo glaseado con miel y mostaza a la plancha para la cena navideña?**

- Se debe sellar el pollo a fuego medio y agregar la salsa de a poco hasta que se caramelice.
- Retirarlo y dejarlo reposar unos minutos para luego servirlo con ensaladas frescas, batatas asadas o arroz con frutos secos.

Esta receta agridulce es una alternativa gourmet, pero sencilla que compite con los clásicos, convirtiéndose en una gran aliada para agasajar invitados en Nochebuena.

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