--- canonical_url: "https://elobjetivo.com.ar/contenido/97095/la-carne-impulso-la-inflacion-en-marzo-y-ya-hay-municipios-que-pagan-sueldos-con" title: "La carne impulsó la inflación en marzo y ya hay municipios que pagan sueldos con vales" article_type: "Article" description: "Los cortes vacunos subieron 10,6% el último mes y presionaron el IPC porteño, mientras la crisis de liquidez deriva en pagos con vales de comida." main_image: "https://elobjetivo.com.ar/download/multimedia.normal.aae5b1087f281eaf.6361726e652d636f727465732d706f70756c6172657330315f2067656e74696c5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg" date_published: "2026-04-11T12:26:00-03:00" date_modified: "2026-04-11T12:32:26-03:00" tags: - "Carne" - "Inflación" - "IPC" - "Marzo" - "Precios" - "Subas" author_name: "El Objetivo" author_url: "https://elobjetivo.com.ar/usuario/3/el-objetivo" category_name: "Mercado" category_url: "https://elobjetivo.com.ar/categoria/8/mercado" --- # La carne impulsó la inflación en marzo y ya hay municipios que pagan sueldos con vales ![carne-cortes-populares01_ gentileza](/download/multimedia.normal.aae5b1087f281eaf.6361726e652d636f727465732d706f70756c6172657330315f2067656e74696c5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg) *carne* **Los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 10,6% durante marzo**en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) **y acumulan una suba del 68,6%** durante el último año, según reveló un informe del **Instituto de Promoción de la Carne Vacuna** (IPCVA). **Esta dinámica tuvo un impacto directo en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la**[**Ciudad de Buenos Aires**](https://noticiasargentinas.com/economia/credito-en-pausa--advierten-un-freno-en-los-prestamos-en-pesos-al-sector-privado-y-un-aumento-de-la-mora_a69da3d1d7825f8815384b6fd)**,** que se aceleró al**3% en el tercer mes del año**, frente al 2,6% registrado en febrero. **Dentro del rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas, que se incrementó un 2,6%, el reporte oficial del IDECBA señaló que “el principal impulso provino de Carnes y derivados (6,3%)”**, un salto que fue parcialmente compensado por las bajas estacionales en frutas y verduras. **La presión sobre el bolsillo de los consumidores fue dispar según el canal de venta, ya que la carne aumentó menos en los supermercados (7,1%)**que en las carnicerías de barrio, donde el incremento trepó al 12,2% mensual. Según el IPCVA,**“con un kilo de carne promedio de supermercado se compra 0,92 kilos de carne promedio en las carnicerías”**, reflejando una brecha de precios donde cortes como el asado resultan un 16,8% más económicos en las grandes cadenas. **En cuanto a los cortes específicos, la picada común lideró las subas con un 20,4%, seguida por la carnaza común con un 17,7% y la falda con un 13,4%**. En la comparación por kilo, el asado de tira promedió los **$18.617**, mientras que el lomo se ubicó como el corte más costoso, **alcanzando los $27.711**. Este escenario de alta inflación y pérdida de poder de compra se traduce en situaciones críticas para la administración pública local. Según supo la [**Agencia Noticias Argentinas**](https://es.wikipedia.org/wiki/Noticias_Argentinas), **e****n la localidad entrerriana de Sauce de Luna, ante la falta de liquidez, el intendente Alcides Alderete debió reemplazar un bono no remunerativo de $30.000 por un ticket canasta de $50.000 para poder completar los haberes de los trabajadores**municipales. **“Nadie paga un impuesto; todos eligen comer”, sentenció el jefe comunal peronista, quien detalló que el 94% de la población no abonó las tasas municipales**. El municipio, que recibe unos $167 millones mensuales entre coparticipación nacional y provincial, **enfrenta además cuentas embargadas por juicios heredados**, lo que derivó en la entrega de estos vales alimentarios para ser utilizados en comercios locales ante la imposibilidad de afrontar pagos en efectivo. #### Tickets Canasta **La aceleración del costo de vida en la Ciudad de Buenos Aires, que acumula un 8,9% en el primer trimestre de 2026, estuvo explicada también por el rubro Educación, que subió un 8,6% por el inicio del ciclo lectivo**, y por el Transporte, que registró un alza del 6,0% debido a los combustibles y el boleto de colectivo. Mientras tanto, **en el mercado de proteínas alternativas, el pollo fresco mostró un alza del 10,9% y el pechito de cerdo un 6,3%**. Al respecto, la entidad técnica expuso que **“en el tercer mes del año se pudo comprar en promedio 3,86 kilos de pollo con 1 kilo de asado”**, marcando la pauta de un consumo que se desplaza ante la imposibilidad de sostener la dieta vacuna tradicional frente a una inflación interanual que ya alcanza el 32,1% en la capital del país. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.