Ni pavo ni cerdo: la receta agridulce ideal para agasajar invitados en Nochebuena

Para muchas personas, pensar qué cenar cada día es una odisea porque los tiempos son acotados debido a los horarios justos que deja el trabajo y los restantes quehaceres domésticos, pero siempre hay recetas sencillas y rápidas de llevar a cabo para comer saludable. Por eso, a la hora de pensar qué preparar para la cena de Navidad y Año Nuevo, sorprender con platos gourmet y a la vez simples que cambien la ecuación culinaria de cada día no es una tarea compleja, ya que solo hace falta ingenio y dedicación, lo cual muchas personas por estos días también disponen del espacio para hacerlo.

Estas fechas representan uno de los momentos más especiales del calendario y por ello la preparación de sus platos suele girar en torno a comidas tradicionales como el clásico asado a la parrilla, el pavo o el cerdo. Sin embargo, según supo, cada vez más familias optan por alternativas más livianas y accesibles, sin resignar sabor ni espíritu festivo.

En ese contexto, las recetas agridulces ganan protagonismo por su equilibrio de sabores y su versatilidad. Las mismas combinan bien con guarniciones frías o tibias, se adaptan a distintos métodos de cocción y permiten lucirse sin pasar horas en la cocina.

Por eso, para Nochebuena, elegir un plato que agrade a la mayoría y resulte práctico de realizar es un punto clave para la familia anfitriona. En tal caso, el pollo glaseado con miel y mostaza aparece como una opción ideal básicamente porque queda jugoso, es aromático y tiene un toque cítrico que aporta frescura al menú navideño.

El pollo glaseado con miel y mostaza, es una alternativa festiva y fácil. ¿Cuáles son los ingredientes que se necesitan para hacerlo? En este caso, para una cena liviana y agradable para cuatro personas, se necesitará una presa por comensal.

Ingredientes

Pechugas o muslos de pollo

• 4
  

Miel

• 3 cucharadas
  

Mostaza

• 2 cucharadas

Jugo de naranja o limón

• 1 unidad, a elección de cada uno
  

Aceite de oliva

• 1 cucharada
  

Ajo

• 1 diente de ajo picado
  

Sal y pimienta

• Cantidad necesaria, a gusto
  

Romero o tomillo

• Es opcional. Cantidad necesaria, a gusto
  

Paso a paso para preparar pollo glaseado con miel y mostaza para Nochebuena

• Mezclar la miel, la mostaza, el jugo cítrico, el aceite de oliva y el ajo hasta integrar todo.
• Salpimentar el pollo, colocarlo en una fuente y cubrirlo con la marinada.
• Dejar reposar al menos 30 minutos.

¿Cómo cocinar el pollo glaseado con miel y mostaza al horno para la noche del 24?

• Se debe calentar y cocinar el pollo a 180 °C durante 35 a 45 minutos, girando y pincelándolo con el glaseado para lograr un dorado parejo.
  

¿Cómo hacer el pollo glaseado con miel y mostaza a la plancha para la cena navideña?

• Se debe sellar el pollo a fuego medio y agregar la salsa de a poco hasta que se caramelice.
• Retirarlo y dejarlo reposar unos minutos para luego servirlo con ensaladas frescas, batatas asadas o arroz con frutos secos.

Esta receta agridulce es una alternativa gourmet, pero sencilla que compite con los clásicos, convirtiéndose en una gran aliada para agasajar invitados en Nochebuena.