A pocos días del Día de la Patria, el Mercado Norte difundió un relevamiento con los costos para preparar empanadas criollas y humita en Córdoba.

Según el informe, cocinar tres docenas de empanadas para 10 personas cuesta alrededor de $29.075, lo que representa unos $2.900 por comensal. El ingrediente más costoso es la carne picada, con un valor de $18.000 por kilo y medio.

En tanto, preparar humita al plato para la misma cantidad de personas demanda una inversión cercana a los $39.290, con un gasto aproximado de $4.000 por persona. El choclo blanco es el insumo de mayor impacto en el presupuesto.

Desde el mercado también señalaron que este año creció la compra de ingredientes a granel para elaborar y vender comida casera durante las fechas patrias, como una alternativa para generar ingresos extra.