De una receta familiar a un negocio en Nueva Córdoba: la expansión de Malakeh en su paso por el Club de Emprendedores
Una idea que comenzó con una receta familiar y hoy ya tiene su local en barrio Nueva Córdoba. Así es la historia de Malakeh, un emprendimiento impulsado por el Club de Emprendedores perteneciente a la Secretaria de Ciudad Inteligente y Transformación Digital de la Municipalidad de Córdoba.
Malakeh nació durante la pandemia, fruto del sueño de tres hermanos de tener un espacio para dar a conocer la tradición gastronómica heredada de su abuela siria. “En nuestra familia se inculcó el tema de la comida y de disfrutar de las recetas árabes de nuestra abuela cada domingo”, cuenta Nicolás Soria, uno de los dueños fundadores de Malakeh.
Nicolás, junto a Virginia y Eugenia, emprendieron el camino hasta abrir las puertas de su local. Durante este proceso, Nicolás comenta que se acercaron al Club de Emprendedores de la Municipalidad de Córdoba “en la búsqueda de herramientas que ayudarán a la operativa, ya que no teníamos conocimientos previos en comercio. Por lo que, necesitábamos tanto asesoramiento técnico como del encuentro con otros emprendedores”.
Su primer acercamiento fue a través de Usina Emprendedora, programa que impulsa el crecimiento de emprendimientos locales a través de instancias de formación sin costo en herramientas concretas.
"Antes de entrar al Club, había muchos aspectos que desconociamos y necesitábamos desarrollar. Muchas veces pensamos que los problemas son propios, pero al relacionarte con otros te das cuenta de que son desafíos compartidos y eso te motiva a juntar fuerzas”, señala Nicolas.
Posteriormente, participaron en el Programa de Incubación, un pilar fundamental del ecosistema productivo local. Se trata de una formación intensiva de 3 meses, con mentorías personalizadas que tiene el objetivo de optimizar los modelos de negocio, estructurar costos y brindar estrategias de escalabilidad.
“El Club nos ayudó en todo sentido, siendo nuestro mayor logro el orden: aprendimos a priorizar áreas. Nos ayudó 100% a darnos cuenta de que, antes de salir a vender, es importante sentar las bases del negocio o armar su estructura”, afirma Nicolás.
El Programa de Incubación cuenta con el respaldo de la Universidad Tecnológica Nacional, la Universidad Nacional de Córdoba, la Universidad Católica de Córdoba, la Universidad Siglo 21, la Universidad Blas Pascal, la Universidad Provincial de Córdoba y la Universidad de la Defensa Nacional.
El impacto del Club fue más allá de lo profesional. “Siempre estaré agradecido del Club, no solo fue un proceso de capacitación, sino también formé un grupo de amigos de diferentes rubros”, cierra Nicolás.
Acerca del Club de Emprendedores de Córdoba
El Club de Emprendedores es un espacio consolidado hace 4 años, que se enmarca dentro de CorLab de la Secretaría de Ciudad Inteligente y Transformación Digital de la Municipalidad de Córdoba.
Se trata de un espacio público y sin costo; de formación, vinculación e innovación para emprendedores y PyMEs de la ciudad de Córdoba que buscan desarrollar, fortalecer o escalar sus emprendimientos. Desde su reapertura en 2022, ha acompañado a más de 18.000 emprendedores mediante programas y articulación con más de 40 instituciones aliadas.