El Objetivo
En un contexto de alta inflación y recalentamiento de precios por el consumo estacional de fin de año, el kilo de novillito vivo tocó por primera vez hoy los 100 pesos en el Mercado de Liniers.
Se trata de una suba de hasta 4 pesos por kilo vivo en la comparación intradiaria -con los remates habituales- y del 11,1% respecto de los valores registrados por el Mercado de Liniers una semana atrás.
En tanto, el precio del novillito en pie subió un 22,7% en el último mes y un 94,2% en los últimos doce meses.
Esta fuerte suba de precios registrada en los últimos treinta días ejercerá presión sobre el valor que pagan los consumidores en el mostrador de las carnicería de los barrios o en las góndolas de los supermercados justo en un momento de fuerte demanda por las fiestas de fin de año.
