Día internacional del sushi: por qué se celebra el 18 de junio
La cocina japonesa tiene su lugar en la mesa local y cada vez más las personas que se animan a probarla y, en la actualidad, hay mayor variedad de sabores y estilos. Durante la pandemia en Latinoamérica se hicieron más de 3.300 millones de pedidos de sushi a través de aplicaciones de delivery.
En la década del 1990, el sushi era un plato únicamente destinado a las familias con mayor poder adquisitivo. Sin embargo, con el correr de los años, esta comida se fue popularizando entre la sociedad y en la actualidad las personas pueden deleitarse con sólo apretar un botón en una aplicación de delívery o marcar un número de teléfono.
Día internacional del sushi: por qué se celebra el 18 de junio
La celebración tiene su origen fuera de Japón, más específicamente en los Estados Unidos. El norteamericano Chris D’May era el administrador de la página de Facebook llamada Sushi.
Desde la fanpage compartía recetas e historias de este ancestral platillo, que propuso a sus seguidores festejar este día en 2009.
La iniciativa tomó tal trascendencia que el 18 de junio fue adoptado como el Día del Sushi alrededor de todo el planeta. No obstante aún no está reconocido por la ONU.
Historia del Sushi
Si bien el sushi se popularizó en Japón, lo que muchos no saben es que se originó en China, como una técnica para la conservación del pescado.
En el narezushi, el pescado se sumergía en el arroz para que su fermentación natural permitiera una mejor conservación, posteriormente se desechaba el arroz y solo se consumía el pescado.
La siguiente etapa en el desarrollo del sushi sería mucho más familiar para el paladar moderno. Conocido como namanare, fue hecho de pescado parcialmente crudo envuelto en más pescado y consumido antes de que el sabor cambiara. El sushi había pasado de ser una forma de conservar el pescado a una nueva forma de cocina.
El sabor más parecido al de hoy tuvo su origen entre el 1600 y 1800 en Japón y consistía en pescado y vegetales envueltos en arroz, el arroz se mezclaba con vinagre.
En la actualidad hay quienes eligen comerlo con wasabi, salsa de soja o agridulce; de salmón, atún, kanikama, pulpo o camarones; también están los fanáticos de los rols empanados y ahora se pueden consumir en hamburguesas y ensaladas. Cada vez cobran más popularidad las variantes vegetarianas para adaptarse a las demandas de los consumidores.
Te puede interesar
Frío en Córdoba: este lunes no se computan faltas
Cada familia podrá decidir si envía o no a sus hijos a la escuela. A quienes no asistan, se les garantizará la recuperación de los contenidos trabajados durante la jornada.
El SMN pronostica un lunes con frío polar en la ciudad de Córdoba
El Servicio Meteorológico Nacional pronostica que este lunes sería un día muy fresco en la ciudad de Córdoba. La máxima de hoy llegaría a los 9 grados y la mínima sería de -3 grados.
Preocupación en la CAME por el estancamiento del consumo: "No repunta pese a los descuentos y las cuotas"
Tras el pequeño rebote a fines de 2024 y el primer trimestre de este año, se registró una caída respecto a mayo del año pasado, indicaron desde la entidad.
Tras la nevada, un manto blanco cubre el camino de las Altas Cumbres
En varias localidades del interior y en sectores de la capital, se registraron caídas de nieve.
Este lunes cobrarán los jubilados y comenzará el pago de haberes a los activos provinciales
El cronograma de pago a la administración pública inicia con las fuerzas de seguridad.
Cómo continúa el tiempo en la semana en Córdoba
Del lunes 30 de junio al viernes 4 de julio habría temperaturas mínimas de hasta -1 grado y máximas de hasta 15 grados. Se espera que continúen las bajas temperaturas en la ciudad de Córdoba.
La Calera: hizo un boquete para entrar a robar, saltó la alarma y quedó detenido
Todo ocurrió este domingo en la calle San Martín al 1300, alrededor de la 1.20 de la mañana. En el procedimiento se secuestró una mochila, dos martillos y una soga, otros elementos.
Patrullaje preventivo: la FPA detuvo a un sujeto por robo en Malvinas Argentinas
Personal de la Fuerza Policial Antinarcotráfico logró la aprehensión de un hombre mayor de edad y el secuestro de una bicicleta que había sido sustraída en la localidad de Malvinas Argentinas.
Nevó en varios puntos de Córdoba y caen los primeros copos en la Capital
Tras el ingreso de una masa de aire polar, varias localidades de Córdoba amanecieron este domingo con nieve y aguanieve. El fenómeno alcanzó incluso a barrios de la capital.
Domingo gélido y probabilidad de nieve en Córdoba
El Servicio Meteorológico Nacional anticipa una jornada gélida con cielo nublado, lloviznas y una sensación térmica aún más baja. No se descarta la caída de nieve.
Epec anunció cortes programados para este domingo en Córdoba
Por trabajos de mejoras y a mantenimiento, EPEC informó que para este domingo 29 de junio el servicio se verá interrumpido en distinto barrios de la ciudad y en el interior.
Córdoba: habrá juicio abreviado para los 19 de los 21 acusados en la causa MarketPlace - La Lonja
La investigación se inició en diciembre de 2023 a raíz de la existencia de por lo menos 25 denuncias por particulares que resultaron víctimas de hechos delictivos en el asentamiento conocido como La Lonja.