Un calendario para huerta es aquel que nos va a indicar las fechas aproximadas y recomendables para sembrar, plantar, trasplantar y/o cosechar, y está pensado de acuerdo a una región determinada y con una climatología específica.

Los que estamos en el Hemisferio Sur debemos tener en cuenta para comenzar el huerto en otoño, que al ser más cortos los días, las horas de sol se reducen. Por eso es que hay que tener muy presente que lo que cultivemos debe estar ubicado de una manera que reciba y aproveche al máximo las horas soleadas.

Para Marzo/Abril deben sembrarse aquellas plantas que resistan tiempos frescos

• Acelga
• Achicoria
• Ajo
• Apio
• Cebolla
• Ciboulette
• Coliflor
• Escarola
• Espinaca
• Lechuga
• Nabo
• Perejil
• Puerro
• Rabanito
• Rúcula
• Remolacha
• Zanahoria