Se ha reducido el consumo de carne de res, reemplazándola con menores cantidades de cerdo y menudencias, además de un marcado aumento en la ingesta de alitas, carcasas y menudos de pollo.
Un informe del Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE) afirma que las ventas en el mes de febrero de 2025 se ubicaron un 19,8% por debajo de las registradas en el mismo mes del año anterior.
En cuanto a los indicadores sociales, estos presentan leves mejorías pero continúan permaneciendo en niveles críticos, principalmente aquellos que reflejan la carencia de una alimentación suficiente y adecuada.
Según el Informe Económico y Social, la inflación interanual es del 226%. La inflación acumulada en 2024 es del 118% y se proyecta que llegue al 135% a fin de año.
Según el Informe Económico y Social, la inflación interanual es del 276%. La inflación acumulada en 2024 es del 104% y se proyecta que llegue al 140% a fin de año.
Según el Informe Económico y Social, la inflación interanual es del 309%. La inflación acumulada en 2024 es del 95,8% y se proyecta que llegue al 140% a fin de año.
De esta manera, la inflación acumulada de 2024 es del 88,6% y a nivel interanual, 323%. El Informe Económico y Social elaborado por la entidad proyecta una inflación anual en 160%.
Según los datos recolectados por el organismo, en lo que va del año la suba de precios alcanzó un 164,05% y a nivel interanual la cifra se ubicó en 178,2 %. La proyección para fin de año implica un alza del 212%.
Según el sondeo privado, el índice interanual es de 147,9%. La Inflación Técnica Proyectada para este año se estima en 182%.
La Inflación acumulada durante los siete meses transcurridos de 2023, es de 64,95%. En tanto que la interanual es de 123,43%. La Inflación Proyectada para todo 2023, se estima en 138%.
La institución rechazó la decisión de las aceiteras con mayor presencia en el mercado nacional de trasladar a los almacenes todo el incremento.
De acuerdo a las cifras brindadas por la entidad, la inflación registrada el mes pasado fue del 5,36%, mientras que la inflación interanual es de 58,51%. En tanto, la Canasta Básica Alimentaria, tuvo durante mayo un incremento de 5,85%.
De acuerdo a las cifras brindadas por la entidad, la inflación registrada el mes pasado fue del 5,74%, mientras que la inflación para el 2022 es de 58,50%. En tanto, la Canasta Básica Alimentaria, tuvo durante abril un incremento de 6,68%.
De esta manera, la inflación acumulada de 2021 es del 16,24% y a nivel internanual, 45,38 %. El Informe Económico y Social elaborado por la entidad proyecta una inflación anual en 2020 del 49,50%.
Los mayores aumentos se produjeron durante la segunda quincena del mes, y la mitad de las personas accedieron a productos básicos con ayuda estatal.
La titular de Centro de Almaceneros de Córdoba, Vanesa Ruiz, sostuvo que el incremento en el costo de los combustibles impactará en el precio de la canasta alimentaria.
El dato fue arrojado por un relevamiento realizado por el Centro de Almaceneros de la provincia de Córdoba. La canasta básica aumentó un 2,38% en julio.
"Continúa siendo crítica la situación del comercio de Córdoba, que a pesar de las flexibilizaciones, no logra ni aproximarse mínimamente a los niveles de ventas pre pandemia", explicó el Centro de Almaceneros de Córdoba.
Vanesa Ruiz, titular de la entidad expresó que pese a la dificultad que atraviesa el sector y a las grandes pérdidas económicas, hay que trabajar "bajo las líneas que establecen las autoridades".
Vanesa Ruiz, presidenta de la Cámara de Almaceneros de Córdoba, dijo que "el problema es que no hay una sustitución rápida de billetes por la moneda".
Las familias que percibieron ingresos mensuales por debajo de esos $27,370 son consideras indigentes, por lo que para no permanecer en ese escalón, las familias cordobesas necesitaron contar con $912,35 por día, solo para alimentarse.
