El Objetivo
INTA Argentina puso a disposición en forma gratuita el dictado de cursos para la elaboración de diferentes tipos de conservas alimenticias.
Coordinado por el área de educación a distancia del organismo, persigue como objetivo proporcionar una herramienta sencilla y práctica para transformar los productos agrícolas, en conservas.
El curso consta de 9 clases e incluye todos los pasos para elaborar mermeladas, dulces, conservas en vinagre y pastas de frutas y hortalizas, aceitunas, productos lácteos y licores.
Los cursos son gratuitos y se realizan mediante una plataforma a la que se puede acceder desde cualquier computadora o celular.
Para mas información: http://procadisaplicativos.inta.gob.ar/cursosautoaprendizaje/conservas/
Manual de conservas:
https://inta.gob.ar/documentos/manual-de-conservas-caseras
Además, el mismo organismo ya tiene una serie de guías publicadas que pueden accederse aquí:
https://inta.gob.ar/documentos/como-elaborar-conservas-de-tomate-seguras
https://inta.gob.ar/documentos/acidificar-las-conservas-de-tomate
En ese sentido y en el marco del programa ProHuerta, el mismo organismo publicó una serie de guías y videos para el armado y planificación de nuestra huerta en casa.
